Molettieri Irpinia Aglianico DOC Cinque Querce 2013

Viticoltura Convenzionale
Slow Wine
14,50 €

Disponibilità: Disponibile

Vino rosso rubino vivace con riflessi violacei, propone accattivanti profumi di ciliegia e marasca molto matura, spezie dolci e liquirizia su uno sfondo minerale di grafite e terra. In bocca dimostra consistenza ed intensità, tannini presenti ma non aggressivi, equilibrato. Arrosti di agnello, maiale e formaggi stagionati non piccanti per apprezzare al meglio questo vino, franco ed immediato, ma in grado di esprimersi al meglio anche a distanza di 4-5 anni.


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Cod. Prod.: 160AVSALMOLIRPAGL13
 

Descrizione prodotto

Vino rosso rubino vivace con riflessi violacei, propone accattivanti profumi di ciliegia e marasca molto matura, spezie dolci e liquirizia su uno sfondo minerale di grafite e terra. In bocca dimostra consistenza ed intensità, tannini presenti ma non aggressivi, equilibrato. Arrosti di agnello, maiale e formaggi stagionati non piccanti per apprezzare al meglio questo vino, franco ed immediato, ma in grado di esprimersi al meglio anche a distanza di 4-5 anni.

Caratteristiche Vino

Denominazione AGLIANICO DOC
Tipologia Rosso
Classificazione DOC
Vitigno Piedirosso
Zona di Produzione MONTEMARANO (AV)
CRU VIGNA CINQUE QUERCE
Terreno Calcareo-Argillosi
Densità 2500-3000 CEPPI ETTARO
Età del vigneto 14-18 ANNI
Posizione del Vigneto 500-550 M. SLM
Esposizione Sud-Est
Allevamento SPALLIERA - GUYOT
Vendemmia MANUALE IN CASSETTA
Periodo Vendemmia FINE OTTOBRE-INIZIO NOVEMBRE
Fermentazione IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA
Maturazione CIRCA 24 MESI IN BARRIQUES E BOTTI GRANDI DI ROVERE
Affinamento in Bottiglia MINIMO 6 MESI
Annata 2013
Regione Campania
Cantina Salvatore Molettieri
Abbinamenti Arrosti

RICONOSCIMENTI

Riconoscimenti

Come viene valutato un vino

Bicchieri Gambero Rosso: voto da 1 a 3 bicchieri

Buono, molto buono, Eccellente. Si tratta di una valutazione edonistica effettuata da un team di 70 e oltre degustatori, motivati e competenti, che valutano ogni anno oltre 40mila vini in ogni regione italiana

Chiocciole Slow Wine

La chiocciola è il simbolo che Slow Food assegna a una cantina "per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. Dal 2017 l’attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbanti chimico nei vigneti, e che rispondo anche al criterio del buon rapporto tra la qualità e il prezzo.

Veronelli

Punteggio dato su una scala di valori da "0" a "100" cui si affiancano le stelle (da 1 a 3). Superata la soglia dei 93/100 ci sono le super tre stelle oltre le quali c’è solo il Sole di Veronelli, che contraddistingue i vini con un surplus di emozione nel bicchiere

Grappoli A.I.S. Associazione Italiana Sommelier

Discreto, Buono, Ottimo, Eccellente. Ad ogni valutazione viene abbinato un grappolo d'uva, da 1 a 4. Punteggio dato in base ad un'analisi "alla cieca" da commissioni regionali di Sommelier valutando il vino sotto l'aspetto del colore, olfatto e gusto

ABBINAMENTI

Abbinamenti

Recensioni

Review by:
Ho voluto provare prima l'aglianico, per capire se poi ne può venire fuori una grande Taurasi dalla stessa cantina, e devo dire che le premesse sono ottime, da provare. (pubblicato su 04/03/2019)

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