Molettieri Taurasi DOCG Riserva Vigna Cinque Querce 2008

Viticoltura Convenzionale
Gambero Rosso Slow Wine Veronelli: 95/100

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40,00 €

Disponibilità: Disponibile

Vino rosso dal colore impenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granato appena accennati. Compatto visivamente, intenso impatto olfattivo di grande complessità, con sentori che vanno dai frutti tipo amarena e confetture di prugna, fino alle spezie e ai tostati. Al gusto si presenta pieno, con buona morbidezza sorretta da un’acidità presente e da eleganti tannini. La persistenza è lunga, con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e confetture per poi virare verso il tostato di caffè e cacao. Si abbina a piatti ricchi ed elaborati come stracotti, spezzatini, cacciagione, formaggi a pasta dura o filata stagionata.


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Cod. Prod.: 160AVSALMOLTAURIS08
 

Descrizione prodotto

Vino rosso dal colore impenetrabile, che lascia intravedere il suo rubino con riflessi granato appena accennati. Compatto visivamente, con un notevole impatto olfattivo che immediatamente rileva una grande complessità, con sentori che vanno dai frutti tipo amarena e confetture di prugna, fino alle spezie e ai tostati. Al gusto si presenta pieno, con buona morbidezza sorretta da un’acidità presente e da eleganti tannini. La persistenza è lunga, con un ventaglio di sensazioni di frutta matura e confetture per poi virare verso il tostato di caffè e cacao. Si abbina a piatti ricchi ed elaborati come stracotti, spezzatini, cacciagione, formaggi a pasta dura o filata stagionata.

Caratteristiche Vino

Denominazione TAURASI DOCG RISERVA
Tipologia Rosso
Classificazione DOCG
Vitigno Aglianico
Zona di Produzione MONTEMARANO (AV)
CRU VIGNA CINQUE QUERCE
Terreno Calcareo-Argillosi
Densità 2500-3000 CEPPI ETTARO
Età del vigneto 18-20 ANNI
Posizione del Vigneto 550-600 M. SLM
Esposizione Sud-Est
Allevamento SPALLIERA A CORDONE SPERONATO
Vendemmia MANUALE IN CASSETTA
Periodo Vendemmia INIZIO/META' NOVEMBRE
Fermentazione IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA
Maturazione CIRCA 60 MESI IN BARRIQUES E BOTTI GRANDI DI ROVERE
Affinamento in Bottiglia MINIMO 6 MESI
Annata 2008
Regione Campania
Cantina Salvatore Molettieri
Abbinamenti Ragù di carne

RICONOSCIMENTI

Riconoscimenti

Come viene valutato un vino

Bicchieri Gambero Rosso: voto da 1 a 3 bicchieri

Buono, molto buono, Eccellente. Si tratta di una valutazione edonistica effettuata da un team di 70 e oltre degustatori, motivati e competenti, che valutano ogni anno oltre 40mila vini in ogni regione italiana

Chiocciole Slow Wine

La chiocciola è il simbolo che Slow Food assegna a una cantina "per il modo in cui interpreta valori (organolettici, territoriali e ambientali) in sintonia con Slow Food. Dal 2017 l’attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbanti chimico nei vigneti, e che rispondo anche al criterio del buon rapporto tra la qualità e il prezzo.

Veronelli

Punteggio dato su una scala di valori da "0" a "100" cui si affiancano le stelle (da 1 a 3). Superata la soglia dei 93/100 ci sono le super tre stelle oltre le quali c’è solo il Sole di Veronelli, che contraddistingue i vini con un surplus di emozione nel bicchiere

Grappoli A.I.S. Associazione Italiana Sommelier

Discreto, Buono, Ottimo, Eccellente. Ad ogni valutazione viene abbinato un grappolo d'uva, da 1 a 4. Punteggio dato in base ad un'analisi "alla cieca" da commissioni regionali di Sommelier valutando il vino sotto l'aspetto del colore, olfatto e gusto

ABBINAMENTI

Abbinamenti

Recensioni

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